… es muss ja auch nicht immer nur Espresso sein: Mokka aus dem Bialetti-Perkolator schmeckt auch sehr gut. Dabei wird die achteckige Unterteil mit Wasser gefüllt und auf die Herdplatte gestellt. Durch das Erhitzen steigt das heiße Wasser durch ein – mit fein gemahlenem Kaffeepulver – gefülltes Sieb nach oben und tropft trinkfertig über die kleinen Röhrchen in zwei Espressotassen.

Eine ausführliche Anleitung zur Zubereitung von Mokka mit der Bialetti gibt es auch im Buch „Einfach nur Kaffee“ Dazu finden Sie über den folgenden Link einige Bezugsnachweise.